Poulet aux trois poivrons

Pour 6 personnes :

• 600 g de blancs de poulet, sans la peau
• un poivron rouge
• un poivron vert
• un poivron jaune
• un ou deux oignons moyens (ou mieux des petitsoignons blancs)
• une gousse d'ail

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

1Couper les poivrons en deux, ôtez le pédoncule, les graines et les peaux blanches. Coupez-les en losanges de 2 cm de côté. Faites les revenir à la poêle ou bien au wok dans de l'huile d'olive. 

2Emincer les oignons et hacher finement l'ail. Les rajouter dans le wok avec les poivrons. Faites revenir 5 minutes environ à feu moyen. 

3Découper le poulet en morceaux et les rajouter au wok en laissant cuire 8 minutes environ jusqu'à ce que le tout soit bien doré. 

Pour finir... En accompagnement, vous pouvez faire du riz ou des pâtes chinoises.