Boudin noir et purée maison

Pour 1 personnes :

• 1 morceau de boudin noir
• 5 pommes de terre
• Lait
• Cumin
• Gruyère râpé

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

1Faire cuire les pommes de terre, puis les passer au presse-purée. Ajouter un peu de lait, du beurre, et du cumin. 

2Enlever la peau du boudin, et le faire revenir dans une poêle beurrée. Le couper en morceaux puis tout écraser. Finir la cuisson. 

3Dans un emporte-pièce, placer une couche de purée, une couche de boudin. Répéter l'opération 2 fois.
Parsemer de gruyère râpé et passer au gril quelques minutes.