Carpaccio d'agrumes

Pour 2 personnes :

• 2 pamplemousses roses
• 2 oranges
• 1 citron jaune
• 1 citron vert
• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• baies de poivre rose

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 40 mn

1Pelez à vif les oranges et les pamplemousses puis coupez-les en tranches fines. Gardez le jus. 

2Coupez en deux les citrons et pressez-les. Melangez le jus avec celui des oranges et des pamplemousses. Ajoutez l'huile d'olive. 

3Posez les tranches d'agrumes dans les assiettes et versez le jus dessus. Ajoutez le poivre rose. 

4Mettez au frigo pendant 30 minutes. 

Pour finir... Une entrée originale pour faire manger des fruits aux enfants et aux parents.