Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

Pour 2 personnes :

• 200 g de rumsteak bien tendre
• 3 gros oignons
• 1 petit brocoli
• sauce soja
• 1 poignée de raisins secs
• 1 cm de gingembre émincé
• une pincée de sucre
• une pincé de farine
• huile

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

1Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja. Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette. 

2Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur). Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoterquelques minutes.
Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes