Soupe pour maigrir

Pour 6 personnes :

• 1/2 chou vert
• 3 poireaux
• 1 branche de céleri
• 2 carottes
• 6 tomates
• 3 oignons
• 3 poivrons
• 1 navet
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 pomme de terre (pour la liaison)
• sel
• poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

1Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux. 

2Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert. 

3Au bout des 30 minutes, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop). 

Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creu