Verrines fraîcheur

Pour 6 personnes :

• 6 portions de Vache qui rit
• 1 concombre
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 cuillère à soupe de crème de soja
• ciboulette
• sel et poivre
• cumin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

1Peler le cocombre et le râper avec une grosse grille. L'égoutter et le mélanger à la crème de soja. Saler, poivrer et verser dans les verrines. 

2Travailler la Vache qui rit avec du cumin. La verser sur le concombre. 

3Mixer le jambon et terminer les verrines avec cet ingrédient. Parsemer de ciboulette ciselée.